月满华诞，茶香情浓：一盏祁门安茶里的家国团圆

金秋品安茶：健康与文化的双重享受

金秋佳节，阖家团聚，美食满桌。此时品饮安茶，不仅能解腻消食，还能感受中华茶文化的博大精深。

安茶：时光沉淀的“圣茶”

祁门安茶，又称“软枝茶”，是祁门县独有的传统黑茶，创制于明朝永乐年间，迄今已有600年历史。其独特的半发酵工艺和紧压茶形态，使其兼具红茶与绿茶的特点，色泽乌黑，汤色橙红，香气醇厚。

安茶不仅有着悠久的历史，更因其中医养生价值而被尊为“圣茶”。早在民国时期，它就因其独特的 “祛湿消食” 功效，在岭南和东南亚地区备受推崇。

节庆茶缘：月圆人安，茶香情长

中秋佳节，赏月品茗是中国人千年不变的雅趣。一轮明月，寄托着人们对团圆的期盼；一盏安茶，蕴含着“安和天下”的美好愿景。

“安茶”，取自安五脏六腑之意，正契合了人们对健康平安的祈愿。月圆之夜，与家人共饮一壶安茶，品味的不仅是茶的醇香，更是家国安宁、人间团圆的幸福。

非遗技艺：日晒夜露，箬叶沉香

安茶的制作工艺繁复而独特，从采摘到制作完成需要耗费半年以上的时间。其中“日晒夜露”是安茶制作过程中极为独特的工艺。

待秋风渐起，白露时节，制茶师傅们会将茶摊放在竹席上，置于室外，接受露水润泽，使之去燥退火。这道工序，工艺称绝。

安茶用竹篓装，篓呈椭圆形，内衬箬叶。包茶用箬叶，可保茶叶不走味，同时还能增添特殊香气。这种幽香被称为 “箬叶沉香”。

产业兴旺：安茶成为乡村振兴“金叶子”

如今，安茶产业正蓬勃发展。2024年，祁门县安茶总产量达700吨，产值超亿元，产品远销北京、上海、广东及东南亚市场。

在安茶的核心产区——祁门县芦溪乡，越来越多的人开始从事安茶的生产加工。当地村民通过编织茶篓，实现了“家门口”就业。据统计，围绕安茶产业链，仅在当地就吸纳了超过1000余人就业。

茶香寄远：节日赠礼的绝佳选择

金秋十月，丹桂飘香。在这个秋意渐深的日子里，安茶也是传递情谊的绝佳礼品。

古朴的竹篓用作底，清香的箬叶衬于内，安茶独具特色的包装，承载着浓浓的情谊与祝福。无论是馈赠亲友，还是商务往来，一份安茶都代表着健康、平安的美好祝愿。

安茶的未来：从历史走向现代

祁门县正以 “科技+文化” 的双轮驱动，让安茶从历史典籍走向当代青年的生活时尚。从祥源安茶产业文化博览园的智慧化生产，到“舟上安乡”茶旅项目的沉浸式体验，安茶正在焕发新的生机。

未来，安茶或将成为继祁门红茶之后，祁门又一张闪耀世界的 “茶业金名片”。

月圆人安，茶香情长。让我们泡一壶祁门安茶，在醇厚的茶香中，感受秋日丰收的幸福，品味中华茶文化的博大精深。