新徽菜•名徽厨烹调梅城好味道

4月27日上午9点在祁门县中心广场举办“安薪行动”启动仪式，现场热闹非凡，人来人往，祁门县人社局也借此次活动契机，开展“新徽菜·名徽厨”进基层行动，现场烹调梅城特色美食供市民免费品尝，并向市民介绍徽菜制作及师傅培训相关政策。

活动现场，大厨们各显身手，从烧炖焖蒸到装盘点缀，红烧肉、徽式炒面、毛豆腐、鸭三件、葛粉圆子、徽式炒饭等十余道“徽”味菜肴陆续呈现在活动现场，吸引了众多市民驻足品鉴。

“我们带来了十道菜，基本上都是我们祁门的特色美食，让更多群众在“家门口”品尝到梅城味道，将徽菜发扬光大，让梅城本土美食文化更加深入人心。”参加此次活动的798回家吃饭餐厅叶先云经理说道。

据悉，该县已开展10场新徽菜·名徽厨”进基层行动。下一步，祁门县人社局将多措并举，在去年开展“寻味祁门”基础上，今年推出“祁门百味”活动，深度挖掘梅城本土特色美食文化内涵，进一步加强“新徽菜•名徽厨”行动的宣传，不断提升人民群众“舌尖上”的幸福感，助力暖民心行动落到实处，取得实效。（ 刘雅雯）

发布日期：2023年4月27日

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