【五微行动美乡村】高塘村:微创意,激活乡村新动能
新安镇高塘村从文创产品的创意开发、品牌打造以及市场开拓等方面,积极探索地方特色产业创新发展之路,延伸了农业产业链,为乡村振兴提供新动能。
眼下正是水稻生长关键期,在新安镇高塘村的糯米稻种植基地里,一棵棵绿油油的小苗长势良好,村第一书记利胜祥正沿着田垄清沟排水。今年,高塘村两委一班人结合当前产业发展和撂荒地治理,将村内20余亩撂荒地承租下来,用于种植糯米水稻。
“这个属于圆糯品种,口感比较好,有磁性、黏性,吃起来味道很足,生产出来后作为高塘村肉丝糕的主要原料。”新安镇高塘村党支部第一书记、驻村工作队队长利胜祥说。
利胜祥所说的肉丝糕,是高塘村一种传统美食,在年糕基础上创新发展而来,加入红曲米、黑土猪肉、盐等配料,采用土灶木桶蒸制。高塘村与江西省浮梁县接壤,这里生态环境优美,有特色美食、古戏台、非物质文化遗产等资源。如何实现传统与特色结合,近年来,高塘村以创新的发展理念推出“文创肉丝糕”特色美食品牌,成立“同人豫”农产品合作社,开发肉丝糕开袋即食技术,与县内酒店共同研制新型肉丝糕菜品,促使商业营销和旅游推广效益最大化。
“成立品牌有助于高塘产品知名度推广,像和酒店签约、网上销售、电商(抖音)去卖,必须有自己品牌,品牌带动产业。”“同人豫”农产品合作社社员王丽霞说。
立足乡村资源,点燃创意火花。高塘村正以打造省级“特色美食村”为契机,进一步做大做强特色美食产业,创新打造美食+旅游、美食+文化、美食+协会、美食+节庆等为代表的多种新兴业态。
“在乡村振兴大主题、大背景下,我们实现糯米种植基地+肉丝糕,加上我们地方特色风俗、戏曲、美食形成三产,带动地方旅游消费,促进乡村振兴。”新安镇高塘村党支部书记、村委会主任王彪表示。