外籍学生“玩转”祁门红茶制作

7月21日，参加2025年安徽农业大学茶叶研究与文化体验国际暑期学校项目的20名外籍学生走进平里镇，体验祁门红茶制作技艺，深度感受魅力非凡的祁红文化。

外籍学生首先来到祁门红茶集团平里生态茶园，亲手采摘鲜嫩茶叶。随后，大家走进祁红非遗手工坊，在制茶师的现场讲解与示范下，学生们兴致勃勃地体验了揉捻、抖筛等传统手工制茶工序。他们认真尝试揉捻，感受力道与节奏如何影响茶叶卷曲成形和内含物质的溢出；并动手学习抖筛技艺，了解如何通过精准的抖动实现茶叶的初步分级。活动中，大家还一同观赏了精彩的茶艺表演。在品鉴环节，外籍学生细细品味了汤色红艳明亮、香气馥郁高长、滋味醇厚鲜爽的祁门红茶，对其卓越品质纷纷赞叹不已。

通过实地探访、亲手实践与沉浸式体验，外籍学生们不仅学习了祁门红茶的核心制作技艺，更深刻感受到了中国茶文化的博大精深以及祁门红茶作为世界名茶的独特魅力，有力促进了茶文化的国际传播与交流。