祁门县市场监督管理局关于不合格食品( 黄山唐朝小宴餐饮管理有限公司 )核查处置情况的通告

祁门县市场监督管理局组织开展食品安全抽检监测工作，涉及我县食品生产、经营单位。现将我县市场监管部门对不合格食品的核查处置情况通告如下：

一、黄山唐朝小宴餐饮管理有限公司经营的餐碗经抽样检验不合格。

（一）抽检基本情况。黄山唐朝小宴餐饮管理有限公司经营的餐碗抽检日期为2025年10月22日，经检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）风险控制情况。排查原因:1、现用洗涤剂品牌，存在洗涤剂本身不符合要求;2、存在冲洗水量不足的情况。整改措施：1、开展餐具清洗消毒专题培训，重点讲解阴离子洗涤剂残留危害及冲洗要点。2、改用食品级碱性洗涤剂，增设二次冲洗环节，确保冲洗时长和水量达标。

（三）核查处置情况。黄山唐朝小宴餐饮管理有限公司经营的餐碗经抽检不合格，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，本局依据中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款（五）项的规定，责令当事人整改并给予警告行政处罚。

2026年1月20日