2024年祁门县市场监管局食品安全监管工作计划

一、落实党政同责，压实属地责任。充分发挥县食安办作用，推动食品安全党政同责有效落实，强化制度建设，压实食品安全属地管理责任，组织开展两个责任”、创城扫街、规范化食安办建设等督查检查，充分运用“三单一书”工作机制，倒逼各方责任落实，以制度压实责任，以责任推动落实，保障食品安全各项工作有序开展。

二、加强日常监管，提升监管质效。深入推进食品生产经营企业食品安全主体责任落实，以日常监管、专项整治等为监管手段，督促企业建立执行食品安全“日管控、周排查、月调度”，加强日常监管，按每月10%进度推动监管覆盖率，提高问题发现率和整改率，防范食品安全风险，提升食品安全监管质效。

三、强化培训考核，推动责任落实。根据市场监督管理总局《关于发布<企业食品安全管理人员监督抽查考核指南><企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲>的公告》开展食品生产经营企业监督抽考，组织开展食品生产经营单位食品安全主体责任培训，有针对性的集中培训考核，确保100%覆盖。

四、开展专项整治，深化质量提升。聚焦食品生产经营环节食品安全突出问题，结合端午、中秋、国庆、元旦、春节等重点时段，开展食品安全专项整治，排查消除食品安全风险。同时，组织开展食安小作坊、餐饮、食品销售（含特食）等示范单位创建，提升示范引领效应。

五、深推食安扫街，保障创城通过。深入开展国家食品安全示范城市创建“扫街”行动，建立创城责任清单，明确责任片区，开展明查暗访点位整治，确保创城明查暗访不失分、少失分。同时，通过公交站台、LDE显示屏、宣传手册等多种形式，加大食安创城宣传，提升创城知晓率和食安满意度。

六、实施智慧监管，提升监管成效。将学校、政府机关等食堂纳入集中采购平台，健全追溯机制；进一步扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面，将大型超市、食品生产企业等纳入智慧监管平台；上线企业落实食品安全主体责任APP，督促食品生产经营单位以APP形式落实“日管控、周排查、月调度”。

七、落实抽检导向，防范食安风险。聚焦学校食堂、养老机构等重点区域开展食品安全监督抽检，排查风险隐患；聚焦白酒、植物油、糕点等重点品种，开展风险监测；聚集民生关切，开展食品安全“你点我检”民生工作服务活动，及时回应社会关注；聚焦抽检不合格问题，组织开展流动诊所；聚焦重点食安风险，组织开展风险会商，防范系统性、区域性食安风险。

八、加大品牌建设，助力企业发展。充分发挥祁门县餐饮行业协会、祁门红茶协会等组织，开展食安安徽宣传和创建指导工作，鼓励食品生产经营单位建立HACCP、22000等食品安全管理体系，探索建立祁门红茶全流程追溯体系（一码追溯），提升食品生产经营企业品牌效应，推动企业高质量发展。

九、加强校园监管，保障食品安全。紧盯学校食堂及校园周边食品安全风险，加大食品安全风险排查整治行动，加强“互联网+明厨亮灶”运用，加大网上巡查检查力度，及时发现食品安全风险隐患，保障学校食品安全。

十、实施活动保障，守牢安全底线。以中高考、县级重大活动等为重点工作，采取提前介入，事中监管、事后跟踪模式包保，开展重大活动保障工作，充分运用快检设备，筛查食材质量安全，确保重大活动食品安全。