【食品药品回应】怎样煎服中药才有好药效？这份指南请收好
煎 中 药
煎 药 前
煎药前选好药罐，以砂锅为最好，铁、铜、铝、锡等金属锅不能用来煎药。因为中药所含鞣酸、有机酸等成分可与上述金属发生化学反应，产生沉淀物，使中药有效成分减少。
👉药罐使用后随时洗净，保持清洁。
👉煎药以新鲜清洁的自来水、泉水为宜。
👉经反复煮沸或放置于热水瓶中较久的水，也不宜作为煎药用水。
👉中草药不需要清洗，以免成分丢失，但在煎煮前需要有个浸泡药材的过程，即用冷水在室温下浸泡。
👉一般以花、茎、全草类为主的药材，浸泡20~30分钟；以根茎、种子、果实为主的药材，可浸泡60分钟。
煎 药 中
煎药时，汤剂加水量的多少直接影响煎药的质量，而传统的“3碗水煮成1碗”，其实不是个科学的标准。
先煎、后下、包煎、煎汤代水是什么意思——
先煎一般指矿石类的药物，这类药有效成分很难溶于水，因此先煎。除此之外像麻黄也需先煎，一些有毒的药物，如附子、乌头等也需要先煎，其目的是降低毒性。
后下一般指一些气味芳香的药物，如：薄荷、藿香、肉桂、荆芥(穗)、鱼腥草、佩兰、细辛、草蔻、砂仁、木香等。最好在煎毕之前5~10分钟，将这类药物投入药锅内共煎至规定的时间为止。
包煎指有些中药需用纱布包起来煎。这类药物有质重的粉剂和含淀粉多的。如：六一散、黛蛤散、滑石粉、益元散以及米、神曲等。有些种子类的药物是颗粒很小，比如：车前子、海金砂、莘苈子等。对带有绒毛、冠毛和星状毛的药物，如：旋复花、杜杷叶、石苇等，防止毛脱落及过滤不净服用时刺激咽喉。另外如：蒲黄、青黛等，因质轻多漂浮在水面上，不易充分和水接触，必须包起来煎，才能使有效成分充分煎出。
煎汤代水是指有些药物体积太大，或者杂质太多，如玉米须、灶心土等，需要先煎出来，然后用煎煮的水煮药，这种煎煮的方法现代用的很少。
煎药火力的大小，中医习称“火候”，包括“文火”和“武火”。
煎药时间，均从煮沸时算起。煎煮时间一般多根据药物性质而定——
解表药头煎时间为10~20分钟，二煎时间为10~15分钟；
一般药头煎时间为20~30分钟，二煎时间为15~20分钟；
滋补调理药头煎时间为30~40分钟，二煎时间为20~25分钟。
汤剂的煎煮次数，一般需煎煮2~3次。
一般而言，一服中药在煎煮两次后，所含有效成分已大为降低，故以煎煮两遍为佳。
但滋补类的中药和一些药量较大的处方，也可以煎煮三遍。
煎 药 后
药汤煎煮好，应趁热过滤倒出，不宜久置锅中。否则含胶体过多的药液，随温度下降产生胶凝，难以过滤，影响药效，同时也易造成酸败。
喝 中 药
服 药 食 忌
服发汗解表药后，宜多喝热开水或食热稀粥，服后应安卧，以助药力促使汗出，同时忌服酸味食物及冷水。
忌食可能妨碍脾胃功能，影响药物吸收的食物。如生冷、多脂、黏腻及有刺激性的药物。
服用中药期间不要喝浓茶和咖啡。茶叶中的鞣质与中药成分结合易形成不溶于水的鞣酸铁，降低药效。
服清热凉血、解毒消肿、平肝、润肺、明目等药物时，忌酒、蒜、可乐、咖啡、辣椒、羊肉等辛温刺激之品。
服用温经、补阳、涩精止泻、祛风湿、止寒痛药物时，忌食冷饮、生梨、螃蟹、柿子、竹笋等寒凉之品。
皮肤病患者应忌食鱼类、羊肉、臭豆腐、猪头肉等诱发食物；
水肿病患者要禁食腌制食品及过量盐。
忌服药过量，否则会造成不良后果——
👉催吐药过量会伤脾胃；
👉清热药过量能导致中焦部分阳气衰微；
👉理气药用量过多易耗气伤阴；
👉病邪未净者服补养药过早会产生“闭门留寇”之患。
服 药 频 率
👉一般疾病，每日一剂，每剂分二服或三服；
👉病情危重者，可每间隔2~4小时服用一次，昼夜不停；
👉呕吐及食管有病变的患者可小量频服。
👉峻烈、有毒药剂，宜从小剂量开始，逐渐加量，收效即止。
服 药 时 间
晨服：补阳益气、温中散寒、行气和血、消肿散结等药物宜晨服，以借人体的阳气、脏气充盛之势，祛除病邪。
空腹服：清晨胃及十二指肠内均无食物，此时服药避免与食物相混合，能迅速进入肠中并保障较高的浓度而充分发挥药效，健胃药、驱虫药均宜空腹服。
饭后服：对胃肠有刺激药物宜饭后服，因饭后胃中有较多食物，可减少对胃黏膜的刺激。消食导滞剂也应饭后服。
睡前服：如滋阴健胃、涩精止遗药、缓下剂及安神药宜在临睡时服。
定时服：有些病定时而发，掌握发病规律可在发病前适当服用。如治疗疟疾的蒿芩温胆汤宜在发作前两小时服用。
不拘时服：解热发汗药、泻下剂药物以微汗、缓泻度，不拘于定时服用。
调经药：宜在行经之前开始服用。
西药和中药在服用时至少间隔半小时。
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